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LABORATOIRE DE QUALIFICATION HUILE D'OLIVE DE SIGMA GOURMET (DE EVOO)
Les resultats de laboratoire sont bien en deça des limites internationales et indiquent que notre produit est une huile d'olive vierge pure, fraîche et de haute qualité.
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Resultats De Laboratoire * |
Les Limites De EVOO |
| Acidité |
0.30 |
max (0.8) |
| Indice De Peroxyde |
3.96 |
max (20) |
| K232 |
1.56 |
max (2.50) |
| K270 |
0.107 |
max (0.22) |
| DK |
-0.0053 |
max (0.01) |
CARACTÉRISTIQUES
L’ Acidité détermine le critère de qualité de EVOO. Comme ce qui est si faible est plus pur et contient très peu d'acides gras, à haute valeur nutritionnelle.
Indice de Peroxyde est la mesure de degré d'oxydation actif dans l'huile. La très faible valeur indique que le EVOO est frais, sans effets de l'oxygène et a une vie longue.
K232, K270 et DK sont les mesures de la fraîcheur, l'authenticité, l'oxydation et les falsifications. Les niveaux très faibles indiquent que le EVOO n’ a pas d'oxydation et il est frais, propre, pur, authentique (pas de mélange à d'éléments différents ou supplementaires).
* Dans tous les cas l'acidité du produit est en hausse a 0,3% au moment de la mise en bouteille, et les mesures de laboratoire pour chaque lot d'huile d'olive ont de légères variations, qui ne touchent pas la qualité du produit.
